みなさん、こんにちは。
梅雨の季節になりました。

夏に向けて段々と蒸し暑くなる今の季節は、何となく憂うつな気分になったり、
食欲が低下してパワーダウンしてしまいがち。
夏バテを予防するには、これからの暑さに負けない体づくりが大切です。

そこで今回は、スタミナアップに役立つ栄養素と、
それらをしっかりと補給できるレシピをご紹介します。

みなさん、こんにちは。
だんだんと日が長くなってきましたね。
もうすぐ夏至。日に日に夏の訪れが感じられるようになってきました。
私の周りでは、夏に向けてダイエットをしている方が増えてきたように感じます。
中には、「１人ならガマンできても、ほかの人が一緒だとつい食べすぎてしまうときがある」
という方がいらっしゃいます。
食べすぎてしまったときは、どうすればよいのか？　それが今回のテーマです。

ご存知のとおり、体重は摂取カロリーと
消費カロリーが同じであれば変化せず、
摂取カロリーが多ければ体重が増え、
消費カロリーが多ければ体重は減ります。
食べ物から得られる摂取カロリーと、
日常生活で使われる消費カロリー。
摂取カロリーを減らしつつ消費カロリーを
増やすのが、正しい体重の減らし方です。

みなさん、こんにちは。
私は先日、田植えに行ってきました！
実は、初めての田植え経験。
頭ではやり方を理解したつもりでも、
実際にやってみるとなかなか難しく、
泥まみれになっていました。

ふだん食べているものがどのようにして
育っているかを知ると、
それぞれの食べ物の印象が変わります。
いっそうおいしく感じたり、食品の特性がつかみやすくなって料理方法の
レパートリーが広がったり。
健康づくりに欠かせない食生活の材料となる食品。
それを知るのは、食生活を豊かにするひとつの方法ではないでしょうか。
ぜひ機会がございましたら、みなさんも農作業体験をしてみてください。

さて今回は、足りていない栄養素を補う方法を紹介します。
私たち日本人に足りていない栄養素はなんだと思いますか？
もっとも顕著なのは、戦後から摂取量がどんどん減少している食物繊維。
昔ながらの和食を食べる機会が減るにつれ、野菜、海藻、きのこなどの摂取量が減少し、
それらに豊富に含まれている食物繊維が不足しがちになっているのです。