みなさん、こんにちは。暑い日が続いていますね。
「暑いから」「食欲がないから」と、冷たい飲み物や食べ物で簡単に
食事を済ませていませんか？　

冷たい飲み物や食べ物は、体を冷やすはたらきがありますが、
ときに冷やしすぎてしまう可能性があるので、これらばかり……
というのはおすすめできません。

また食事を抜いたり簡単に済ませてしまうと、
必要な栄養素が不足したり偏りやすくなるので、夏バテを引き起こしやすくなります。
すでに夏バテになってしまっているときは、回復の妨げになってしまうことも。

とはいえ、疲れているときにしっかりとバランスを考えて料理を用意するのは、
結構面倒くさいものです。
そこで今回は、フライパンひとつでできるお手軽焼きうどんを紹介します。　

うどんなどの麺類は、食欲が低下しているときでも食べやすいのがよいところ。
具を工夫すれば、それ１品で栄養バランスのよい食事が完成するのも魅力です。
ポイントは、たんぱく質源の肉や魚、卵、豆・大豆製品と、ビタミンやミネラル、食物繊維を
補える野菜を必ず入れること。
野菜は肉などの２倍以上の量を入れるのが理想です。

お手軽＆ヘルシー夏の焼うどん

397kcal
《材料》1人分

（１）豚肉は食べやすい大きさに切る。
      たまねぎとピーマンは角切りに、ミニトマトは半分に切る。
      にんにくとしょうがは細かいみじん切りにする。
（２）フライパンにサラダ油をしき、にんにくとしょうがを炒め、
      香りが立ったら豚肉とたまねぎを加えて炒める。
（３）火が通ったらピーマンとミニトマトを入れてしんなりしたら、
      うどん、濃口しょうゆを加え、塩とこしょうで味を調える。
（４）器に盛り、かつお節をのせる。

薄味でもおいしく仕上げるコツは、にんにくとしょうがで香りをつけるのと、
かつお節で旨みをプラスすること。
ほかの野菜を加えて増量したり、ごまや刻みのりを加えても構いません。
いろいろな味と風味で、食欲をそそりつつ、おいしく栄養補給しましょう！