みなさん、こんにちは。もうすっかり秋ですね。

おいしい食べ物が揃う季節は、やっぱり食が進みます。
そして、「今日は何を食べようかな？」とウキウキ気分でたくさん作りすぎ、
腹八分目を忘れて食べすぎてしまうこともしばしば……。

食べた後に「あ、しまった！」と思うことも。とはいえ、
おいしい食べ物が揃っているのに、ガマンするのは何だかもったいない気分になります。
そこで私は、ガマンする代わりに、以下の２つを実践するようにしました。

これらを実践し始めて数週間。毎日やることを目標にしていますが、
週４～５日しかできないときもあるので、効果があるかどうか不安でした。
でも、食べる量は増えているにもかかわらず、今まで通りの体重をキープしています。
それどころか、体重は変化していないのに、「痩せたね」と言われることが増えました。
これはうれしい誤算。
改めて、運動や食事が体におよぼす効果を実感しました。

簡単なエクササイズとごはんの工夫は、
いつもの生活をほとんど変えることなく実践できるので、ぜひみなさんもお試しください。

今回ご紹介するレシピは、私が時間のないときにつくる
「しめじとひじきの炊き込みごはん」をアレンジした混ぜごはん。
これだけで主食と主菜と副菜が揃った食事と同様の食品が食べられるので、
忙しいときにおすすめです。

忙しいときに食べたい秋鮭入りダイエットごはん

224kcal
《材料》1人分

（１）精白米は洗って水気をきる。しめじは石づきを取り除いてほぐす。
（２）炊飯器の内釜に、（１）、ひじき、水を加えて炊く。
（３）秋鮭は焼いてほぐす。かいわれだいこんは根を取り、半分に切る。
（４）（２）と（３）を混ぜる。

1/3合のごはんを炊飯器で炊くのは難しいので、
３人分または６人分でつくります。
一緒に炊き込む具は、しめじやひじき以外のきのこや海藻を加えてもＯＫです。