みなさん、こんにちは。
少し前になりますが、日本人の食事摂取基準（2010年版）の講習会に行ってきました。
日本人の食事摂取基準とは、健康の維持・増進や生活習慣病の予防を目的に、
栄養素などの摂取量の基準を示すものです。
５年に一度、国内外の学術論文や学術資料をもとに見直されます。
今回は、見直された変更点のうち、日常の食生活で注意したいものをピックアップして、
よりヘルシーな毎日を過ごすコツをお伝えしたいと思います。

摂取カロリーと消費カロリーのバランスを意識しながら生活し、
食事では減塩を心がけてカルシウム不足にならないようにするのが大切です。
これらは、今までも健康づくりに必要とされてきましたが、
さらにその重要性が強調されたように私は感じました。
毎日の生活で数値を意識しすぎると窮屈になってしまいます。
だからこそ過剰になりやすいものや不足しやすいものを把握して日常生活に活かしましょう。
海藻やきのこのような低カロリー食材を使ったり、
酢や柑橘系果物、スパイスを利用して減塩したり。
大幅にいつもの生活を変えずに、できることからはじめてみてください。

塩分控えめ＆低カロリー　海藻の黒酢和え

67kcal
《材料》1人分

（１）棒寒天とわかめは、食べやすいサイズにして水で戻し、水気をきっておく。
（２） * を混ぜる。
（３）器に（１）を入れ、ごまをふり、（２）をかける。

黒酢がなければ、米酢や穀物酢でもＯＫです。
別の海藻を加えたり、海藻のほかにレタスやきゅうりなどの野菜を加えると
ボリュームたっぷりのサラダになります。