こんにちは＾＾　お元気ですか？？
暑い夏も終わり、ふ～～っと一息つくこの季節。

何かを始める、今までしたかった事にチャレンジするのに
もってこいの季節だと私は思います。
過ごしやすい気候だから？
そうなのかな＾＾
今から何かを考えてもいいですよね？！
そのために読書の秋ってものがあったりするのかも。

でもやっぱり食欲の秋かな～～～＞＜
その季節の旬の物をいただく事って、本当に幸せなことですよね＾＾

これって今に始まったことではないので、ちょっと在り来たりですが
これを凄く実感したのです。

それは夏にさかのぼりますが、私の癒しの場所・野沢温泉に行ったときのことです。
その時・その場所で食べた野菜、トマト・きゅうり・つまり夏野菜！
シンプルなサラダにして食べた時の味！歯ごたえ！香り！
全てが食べていて、「う～～～～～ん！！美味しい！」と＾＾
何も付けなくてもそのままでも、むしろその方が素材の味が生きて美味しい！
と感じるのって旬の物を食べた時に感じませんか？？
真っ赤に熟したトマトや、少し青っぽい味が残ったトマトもみんな
それぞれの良い味出しちゃって＾＾！
最近は色々なお料理ブック・雑誌でその季節の旬の物を載せたものが沢山あり
とっても助かりますよね＾＾

そして食欲の秋！
美味しいものいっぱい、作り方もいっぱい。
そしていつもと違うのは、これからその食材一つ一つにどんな栄養があって
どんな物と食べると良いのか？どんな調理方法に栄養効果があるのか？
一番体に吸収しやすい食べ方などを知ってみようかな？！
きっと今まで知らなかった事だらけなのかな？
または知らず知らずにしていた事もあったりと、色んな発見がありそうですよね＾＾？

こうやって少しずつでもいいから覚えていくと、
きっと家族の健康管理に役にたつな～～＾＾

よ～～しがんばろ～～～っと＾＾！！

では皆様も、次回まで元気いっぱいでお過ごしください！

MIYUU